厉行用餐节约，反对“舌尖浪费”

今年新冠肺炎疫情的突发、南方多地洪水的侵袭让粮食安全问题备受关注。正所谓人不可三日无水，七日无粮，粮食安全是国家安全的重要基础，习近平总书记曾说“我国近14亿张嘴要吃饭，不吃饭就不能生存，悠悠万事，吃饭为大，只要粮食不出大问题，中国的事就能稳得住”，作为世界人口第一大国，粮食安全的极端重要性更为突出。

手中有粮，才能做到心中不慌。随着互联网的快速发展，外卖、美食软件层出不穷，吃播等新兴行业不仅带动了餐饮销售，也更好地满足了消费者需求，增加就餐选择。然而，纵使从小就学习了“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的道理，却还是存在许多铺张浪费的现象，过量点餐、大胃王吃播浪费、红白喜事大操大办等餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心。根据联合股粮农组织统计显示，全球每年约1/3粮食被损耗和浪费，总量约每年13亿吨，世界76.33亿人口中至少还有8.2亿人口面临饥饿，相当于世界上每9人中就有1人挨饿。制止餐饮浪费，保障粮食安全刻不容缓!

近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。习近平总书记的重要指示为我们营造厉行节约、反对浪费的良好社会风尚指引了方向。

弘扬勤俭节约优良传统美德。俭，德之共也;侈，恶之大也。勤俭节约是我国的一种传统美德，是中华民族的优良传统，也是落实社会主义核心价值观的具体体现。政府部门应当加大移风易俗、弘扬优良美德的力度，营造传承美德的良好氛围，倡导勤俭节约生活理念和生活方式。教育部门应该在校园内积极开展勤俭节约的教育活动，强化学生的节约意识，培养学生勤俭节约的生活习惯。

杜绝舌尖浪费”，践行光盘行动。餐桌文明是社会文明的缩影，更是城市文明的重要体现。我们要积极引导各餐饮企业和消费者争当文明餐桌的宣传者、实践者和监督者。通过在餐饮场所的显要位置或包厢张贴宣传标语、摆放“文明用餐”标识牌、创新菜品推出“小份菜”、提倡剩菜打包等多种方式，积极引导消费者自觉做到节约用餐、理性消费，进一步增强“光盘行动”意识，坚决杜绝铺张浪费现象，共同创造文明、健康的生活方式。

平台监督、正确引导。厉行节俭不仅要从消费者做起，也要从平台管理者做起。各大外卖软件平台可以在预订点单页面上，明确标注餐品克数、主料、配料、口味等，正面引导消费者合理点餐;推行多拼套餐，通过拼凑多样化的食物让消费者花同样的钱品尝到更多口味，避免过量点餐。视频平台应该积极引导主播在健康合理的范畴内进行“吃播”，加大视频审核力度，对一些不健康的“吃播”行为开展有针对性的规范和整治。(福建省龙岩市连城县莲峰镇人民政府 傅倩颖)