勤俭节约，从“珍惜盘中餐”开始

近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示：餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心!要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的氛围。习近平总书记的重要指示，深刻表明我们党勤俭节约、反对浪费的坚定决心和精神传承，彰显出我们党“以人民为中心”的宗旨意识和使命担当。

中国的饮食文化是无数中华儿女在一百多万年的生产和生活实践中创造、积累的宝贵的物质财富和精神财富，历史悠久的饮食文化一直呈现出蓬勃的生命力。然而在餐饮业高度发达的今天，食物浪费已成为不容忽视的问题。2018年发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》显示， 我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就有1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的口粮;城市餐饮业人均浪费量为96克/餐，浪费率为11.3%;大型聚会浪费率达38%;学生盒饭有1/3被扔掉。我国有14亿人口，看似细小的浪费，加在一起都不是一个小数目。正如习近平总书记指出的：“尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。”杜绝餐饮浪费，刻不容缓。

各地区各部门要坚决贯彻落实习近平总书记重要指示精神，必须深刻认识粮食浪费的危害性、高度重视勤俭节约的重要性，采取有力措施，狠抓政策落实。既要从立法、监管等方面建立刚性约束，更要在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。重新培树“节俭”情怀、牢固树立爱粮节粮观念，大力倡导餐桌理性和文明，建立起“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的社会风尚。

“一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰。”站在决战决胜脱贫攻坚、全面建成小康社会的历史新节点，生活越是幸福、人民越是富裕，越要珍惜来之不易的幸福生活。中国人将自己的饭碗端得好、端得稳，从“珍惜盘中餐”开始。(青海省海东市民和县委组织部 王艳)