民以食为天，食以安为先。食品安全已经成为中国社会各界普遍关心、关注的热点、难点和焦点问题。然而食品安全事件却一次又一次拷问着生产者的良知，也一次又一次冲击着消费者对食品安全的信任。牛奶中的三聚氰胺，咸鸭蛋、辣椒酱里的苏丹红，火锅里的地沟油……这些都无时无刻威胁着群众的身体健康，而随着开学季临近，如何让学生吃上安全放心的食品，这是家长们乃至社会各界人士共同关心也绕不开的话题。
食品安全无小事，校园食品安全尤其不能马虎。一方面，校园食品安全直接关乎孩子的健康成长，关乎千家万户的切身利益，极容易引发社会共情。另一方面，学校食堂供餐人数多，餐品种类也多，尤其是高校食堂，动辄上万人就餐，校园食品安全的防线一旦“破防”，不仅直接后果不堪设想，也容易动摇社会对于食品安全保障的信心。为此，必须守土尽责，将责任“置顶”，须臾不可掉以轻心。
守护师生“舌尖上的安全”是一项系统工程，需要市场监管部门、学校、家长等多方合力，把安全责任压紧压实。校方要做好“第一责任人”，依法配备食品安全管理人员，认真执行相关法规和标准，严防严控食品安全风险。教育部门要加强对承包经营企业、校外供餐单位的日常管理，加强校园食品安全工作指导和评价考核。监管部门要加强监管执法，加大对学校食堂、校外供餐单位的监督检查和督促整改问题，严惩违法行为并予以曝光。家长要引导学生养成良好的生活方式和饮食习惯，饭前便后勤洗手，不要购买、采摘和食用有毒和腐败变质的食物，少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，按时进食，切忌饥一顿饱一顿，切忌暴饮暴食。
总而言之，保障校园食品安全永远在路上，只有进行时、没有完成时。只有各方各尽其力、各司其职，齐抓共管、形成合力，学校食堂安全风险才能降到最低，学生们才能科学饮食。（陈可馨）
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