食品安全问题不容忽视

最近，网络爆红词汇“海克斯科技”，反映出食品安全存在很大的问题。食品安全与我们的生活息息相关，短视频博主口中“科技与狠活”让我们感觉不可思议，向我们展现不为所知的一面，大众既气愤又焦虑。

一勺三花淡奶可以让一锅清水立刻变成乳白色高汤，我们平常喜欢喝的奶茶里面根本没有奶，都是用植脂末和奶精粉调制而成。香肠里根本没有肉，给孩子们喝的学生奶不是纯牛奶，里面含有添加剂和香精。食品调料更是重灾区，就拿酱油来说，在我们意识里酱油都是经过长时间发酵酿造而成，但看酱油的原料表却是各种平常我们不认识的添加剂、防腐剂一堆，他的生产时间短、成本低、品质差。含有反式脂肪酸的氢化植物油、精炼植物油、植物奶油、植物黄油、代可可脂、植脂末等大量用于制作各种食品：蛋糕、饼干、冰激凌、洋快餐......反式脂肪酸会带来一系列的危害：增加胆固醇水平;可以诱发Ⅱ型糖尿病;可以抑制排卵，进入细胞膜，造成细胞膜不稳定，引起严重过敏。

民以食为天，食品安全问题导致很多的健康问题显而易见，食品安全关乎我们每一个人，关乎人类生存与健康，不容忽视。勿让“科技与狠活”充斥市场，不能光靠消费者的“火眼金睛”，治标还需治本，从根上从源头上入手，净化市场源头，建立市场级检测体系。增加媒体曝光透明度，加强消费者对于食品安全问题的认知。加大食品监管力度，加大处罚力度，一旦发现食品安全问题，立马停业整顿，甚至注销其资质，追求其法律责任。只有严格监控食品安全，提高食品安全质量标准，才能保障大众健康。(福建省南平市顺昌县洋墩乡人民政府 柯小燕)