家长进食堂，共享好“食”光

为了进一步强化幼儿园食堂管理，让家长更全面地了解幼儿园食堂安全卫生、幼儿膳食等方面的真实情况，9月8日，江苏省海安市城东镇壮志幼儿园 本着“公开”、“透明”的原则，邀请小、中、大班家长代表走进幼儿园食堂，共同参与幼儿园食堂工作的监督与管理。

家长代表们在幼儿园食堂负责人范樱的带领下走进食堂，详细了解食堂各功能间布局、卫生管理、加工流程、食品留样、配送过程等情况，重点介绍了食品卫生安全管理的严把“五关”，即严把进货关、入库验收关、操作程序关、物品存放关、食品卫生培训关，还介绍了幼儿园在幼儿膳食的科学营养、合理搭配方面所做的努力。家长在实地观摩食堂硬件设施和厨房操作过程中进一步了解了幼儿膳食精心制作的流程。

幼儿园食堂的管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展，只有不断探索实践，不断总结反思，将膳食营养搭配纳入日常重点工作范畴，才能更好地服务幼儿园工作，更好地满足孩子身心健康发展的需求。在今后的工作中，壮志幼儿园将进一步把食堂卫生安全管理工作长期不懈地抓好，让更多的家长参与到幼儿园食堂工作的监督与管理中，为孩子的健康成长提供坚实的保障。(海安市城东镇壮志幼儿园 马妮)