占位新时代，话健康、话人生、话养生，古今相适相承。处数九天天寒地冻，悉史页话今朝，实说养生养人生。
古人训，寒者热之、热者寒之。此律贯穿：春生、夏长、秋收、冬藏的规律，顺其自然的贯穿如一。
时至冬日，己在三九四九的交互期。可以说是寒冷的冰点。人们身处此环境条件，可循古训为之，可循现代营养学观念行之，可实行温食淡补之法，以生存生活养生寿宁。
冬日养生，应以温性食物应用于生活，行温养淡补之实。诸类性温食物中一一羊，羊肉是老生常谈又是必守之律。羊肉：味甘性温，入脾肾经，具有补体虚，祛寒冷，温补气血之功用。每百克含水68%、蛋白质17.3%、脂肪13.6%、碳水化合物0.5%、灰分1%、钙15亳克%、磷168亳克%、铁3亳克%。尚含硫胺素0.07亳克%、核黄素0.13亳克%、尼克酸4.9亳克%、胆甾醇70亳克%。羊肉维生素B1、B2、B6，以及铁锌硒含量丰富。因其系纯食草动物，肉质鲜嫩、容易消化吸收，高不蛋白低脂肪含磷脂多，较之猪、牛的脂肪含量少胆固醇要少。《本草纲目》中说，羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健脾，益肾气，养阳明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。现实生活验察，羊肉较细嫩，口感好，吃羊肉可保护胃壁，增加消化酶分泌，帮助消化。与牛、猪肉相比较占居优势等。
羊，羊肉，是进入人民生活较早的动物之一。应令应季选用选食羊肉，需坚持做到七好法，识食十好处，做到五忌，行六举要配用。即：
说七好一一认知羊肉品质好。从比较遴比中定位定格增信心;理性分割好。合理分档取料，依品性食用使用，追求最佳值;识别挑选好。吃羊肉，选材是第一步。选泽时以色泽、纹理、手感等方面定格;食用搭配搭挡好。充分发挥蛋白质的互补作用，竞得相生相宜相助益章;程序化分步调制祛膻味好;加工储存食用定位火侯掌握好;因人施供因需选料时机好;羊的品类肉的部位与用途结合好。力求在识，选，配，用，供，管诸方面统筹兼顾、统一标配、统一调控，以物尽其才其用其效。
食用羊肉十大好处。据《本草纲目》所释及现实生活所验，人们的生活实践。羊肉丰富的营养成分及特点，食之益增强人体免疫力，依促进血液循环、加速新陈代谢之功可获补血之益，同时，有序选之食之尚获暖胃、理气、暖体、抗防癌及免肥胖之益。可谓食羊肉十好处。
食羊肉循五忌。羊肉好，有些禁忌需明白且杜绝不犯。不要乱搭配食材。心脏病患者不要加醋。涮羊肉时间不要过短。不要过量食用。忌马上饮茶。另，切记：经常口干舌燥大便干结的人，高血压脾气暴躁的人，小孩，得疖痈痤疮、眼睛易发红的人，发热牙痛口舌生疮咳吐黄痰的人，阴虚躁热者，肝病高血压急性肠炎或其实传染病者，均不宜食用羊肉。
六举要配用。食用羊肉，因其牲温味甘，适与萝卜、豆腐、白菜、菌类等偏凉性食材为伍，不宜与韭菜、桂圆、粟子等偏热性食物想配，以辟免火气更旺;提倡大众化吃好。如羊肉片炒山药、涮羊肉、涮什锦锅等;提倡汤一族。如，菠菜粉丝羊肉片汤、羊肉萝卜粉丝汤、全羊汤、萝卜羊肉汤、羊杂汤等;提倡炖煮蒸的技法，以提高食用价值;提倡原料配伍去擅法，广泛科学使用花椒、芥未等以品调味祛异味;提倡广谱一品平衡饺子，品位饺子洒越品越厚的文化习俗;提倡鲜活，优化创造鲜活环境，尽量少动少储，坚持鲜香好味果。羊肉好。用当用好生活好养生好心情好身体好。
羊，羊肉。中华一品。生活必备。四季可食唯冬令时尚。且众所周之食之益人，食之健身。既然如此，需大家共识、共力，互通互助，径走高品位羊养生健人生之道，快乐大年拥抱生活，理性养生康宁长生。(齐结存)
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