卓资县市场监管局严守食品安全关口积极助力全市创建全国食品安全示范城

2021年以来，卓资县市场监管局全面贯彻落实县委、政府和上级业务部门的决策部署，紧紧围绕“四个最严”“党政同责”和“四有两责”要求，通过健全机制、源头严防、过程严管、风险严控等举措，严守食品安全关口，积极助力全市创建全国食品安全示范城。

守牢食品生产关口。对全县37家获证食品生产企业、83家食品加工小作坊全面实施安全风险分级管理，进一步规范了监管频率，提升了监管效率。开展了节日期间食品生产安全大排查和生产企业、小作坊专项整治，重点排查食品生产企业14家，检查并规范熏鸡生产企业9家、熏鸡小作坊23家，责令整改企业10家。

守住食品流通关口。全面实现食品销售环节风险分级动态管理，严厉打击食品安全违法违规行为。持续推进农村四好示范店创建工作，不断加强校园周边、农贸市场、商超食品安全监管，已完成了食品快检500批次、食品抽检180批次。逐步夯实进口冷链食品监管和疫情防控工作，督促食品经营者落实“三专”“四证一票”“四不”规范要求，要求冷链食品经营者应用“蒙冷链”追溯平台实行追溯管理。

守好餐饮服务关口。对320家持证餐饮服务企业全面实施量化分级管理，全县餐饮企业明厨亮灶率达80%。运用风控平台管控餐饮各个环节，实现原料来源可追溯、索证索票齐全。开展网络餐饮食品安全集中整治工作，配合相关部门对13家餐饮单位开展了“双随机、一公开”检查和食品经营安全风险隐患排查整治工作，加快推动“互联网+明厨亮灶”建设步伐。(董凡奇 内蒙古自治区乌兰察布市卓资县委组织部)