悉史中华上下五千年优秀文化文明史，光辉辉煌，璀璨灿烂。社会在发展，历史在进步，科技在创新，时不我待，硕果累累。谨饮食，谨粥，粥汤，粥道，腊八粥的粥家一族则内涵丰富，外延宽泛，旨质养生健康快乐人生。谨以粥，腊八粥为题略说一二。即：
粥简渊源腊八粥。粥之简史，在我国历史悠久，取食方便益于人的养生健康，俗有养生粥、黄金粥之说之实之旨。腊八粥的史迹记法很多，说法多多，历史久远。正出佛家腊八粥。说腊八粥先讲腊。"腊"。文献记载与之贴切之意是与岁月之同。称”腊"的含意有三。一曰腊也，接也。寓义新旧交替;二曰腊者，围猎获取禽兽祭祖祭神;三曰逐度迎春。在古代不少地方祭祖同祭门神、户神、宽神、灶神、并神之五神，谨以腊八粥为品。腊八粥又称七宝五味粥，佛粥。腊八粥传说来自印度天竺，农历十二月八日是佛陀成道纪念日，俗称"腊八节"。在佛教称"法宝节"。又传因天寒，穷困人家团团以多讨要之物同热而应，又有腊七腊八冻伤一家，或冻掉下巴之传说。不论怎么佐证右传，腊八粥的习俗，己非佛门所一，亦作为民间习俗。农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收流传至今。随着历史变迁与时代变化，学者、诗人、名人等都以特质所寄。选一段共赏：
腊八家家煮粥多，大臣特派到雍和。对慈亦是当今佛，进奉熬成第二锅。
腊日常年暖尚寒，今日腊日冻全消。侵凌雪色还萱草，漏池春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。口脂而药随恩泽，翠管银坚下九舌。诗句民俗佛法合推此粥尚粥道。
谷艺韬韬腊八粥。粥，粥道，东方自远古渊源。多以谷豆为料煮熬而工。是养生养胃养人健佳品。少数亦有上千年历史且流传至今，而增加了不少的新元素新技工新方法，粥家族也在日益壮大，和者甚众老幼皆宜。腊八粥是粥中典代，具时节性，取料施艺有和众居奇之特色。就其选料施艺用具而言，也十分有讲究。即：
选用料。多以谷豆为主。谷物包括，大米小米糯米高梁米紫米;豆类包括芸豆红豆绿豆黄豆黑豆虹豆白匾豆;尚有红枣，花生，莲子，枸杞子，桑子，核桃仁，桂圆，葡萄干，白果，干果。料源广搏，尚可因地因人因时因是而选料入馔。就腊八粥的选用料而言，各居地域各显其能。谨以北京为例制腊八粥选料为例：红枣，莲子，核桃仁，粟子，杏仁，松仁，桂圆，葡萄干，白果，青絲，玫瑰，红豆，花生等的20种有余。都具料精价实，营卫大众，量取功用等的特点。
选用具艺。做好腊八粥的秘笈有五，包括料，具，工，艺，法。谨以具艺而言，制粥要想味正味好，最好选用砂锅，小火慢炖，美味至极;要便捷选用电压力锅和高压锅，将料洗净直接放入，加水选用八宝程序，上气30分钟恢复常压即可;省事简单选用电饭煲，优选定时头天晚上定好，第二天早上可用。致于单位，就应循规守秩精典膳道。通常依照选料一〉备料一一〉入锅一一〉施火一一〉拌搅一一成品的序秩而工。切切讲究不马虎草率，切切循序搭配依秩下料施工，切切图省事前功尽弃影响质效，切切因人施料因需而供，以保证质效弘扬传承。
举要粥八宝典典。△选用料：糯米50克，薏米30克，小米30克，花生米50克，黑芝麻10克，核桃4个，红枣8颗，桂圆20颗。辅以红糖80克，桂花、青絲少许，清水400亳升;备料：各料摘选干净，薏米先用水浸泡60分钟，核桃去壳取仁，红枣花生米核桃薏米糯米桂圆用水洗净，小米和黑芝麻用网筛洗净;将料入锅加标准水，依八宝粥程序施艺，煮好后加入红糖搅匀，施入挂花、撒上青絲微搅动即成。若用燃气或炉灶煮制，需掌握入抖秩序，需火开后调控中火文火，需注意搅动，需慎慎操控以防糊锅，瓦底，变味等。
腊月八日制腊八粥，是迎新辞旧的一件盛事，是继承弘扬中国传统文化的一个圣势，是深燧双文让人们置双文沃土，砺人树德正风，啟迪爱国爱家爱社会梦缘东方，彰势东方形象的心魂扶持本元。
中国饮食文化渊源流长，而置入历史节点上的时节如腊八节，元宵节，寒食节，端午节，中秋节，老年节，春节等的，都有丰富的饮食内涵与宽泛的文化外延，需要发掘承继，弘扬光大，彰新东方形象及中华圣事。(齐结存)
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