舌尖上的安全

民以食为天，食以安为先。食品安全问题，贯穿食品生产和消费的始终，是每一个生产者经营者必须坚守的红线，同时也直接关系到千家万户的身体健康，是人民群众舌尖上安全的重要保障。中国是食品生产和消费的大国，食品安全不仅关系到人民群众的获得感、幸福感、安全感，更是经济能否健康运行的重要体现。食品安全问题，早已成为牵动10多亿国人神经的焦点问题，我们必须常抓不懈，丝毫不能放松。

随着社会经济的快速发展，生活水平的快速提高，我国面临食品安全形势日益严峻。近年来，三聚氰胺、廋肉精、苏丹红、膨大剂、柠檬黄，一次次击垮国人对食品制造商的信任、一次次损害着政府的形象。不仅对人民群众的身心健康带来严重威胁，同时还极大的挫伤了消费者信心，也对政府公信力及市场经济体系的良性发展产生了严重破坏。

食品安全问题的产生，绝不是某一个单独的原因造成的，而是多种原因共同导致的结果。解决食品安全问题，必须全社会共同参与，群策群力，科学治理，多管齐下。

首先，弘扬社会主义核心价值观是维护食品安全的重要基石。过去，爆发了如此多的食品安全问题，多出自生产环节，除了监管监督的问题，还有很大原因是在高速的发展中有一部分人迷失了心智，变成金钱的奴隶、丧失做人的本性。治安必治诚，治诚必扬德。我们必须以社会主义核心价值观为基础，传承和弘扬中华5000年文明孕育的优秀传统文化，构建完善中国特色社会主义道德体系，让道德成为第一约束力量，让诚实守信、童叟无欺成为每一个生产者的行动自觉，促进生产商不断完善工艺设备、提升安全标准、严格检验检测，成为食品安全的第一道防线。

其次，构建科学有效的监管体系是维护食品安全的重要保证。人性是逐利的，有这么一句话：如果有100%的利润,资本家们会挺而走险;如果有200%的利润,资本家们会藐视法律;我们必须堵住人性“漏洞”，完善和修订现有的食品安全法律法规，提高食品检验检疫标准，实行从生产到消费的系统监管体系。整合监管执法力量，避免多头执法。要严格执法，提高企业违法成本，加大对不法企业的惩处力度，做到让违法犯罪者付出付不起的代价，不敢踩过法律的红线从而维护公平严格的市场秩序。

最后，解决食品安全问题，根本还在提高全社会的食品安全意识。要加大对食品安全相关知识的普及力度，提高食品安全社会认知度。加大对食品安全违法企业的曝光力度，倒逼企业提高生产标准，使食品安全由不敢为到不想为不能为的转变。营造人人关心食品安全，人人监督食品安全的良好氛围。

食品安全问题的解决只争朝夕，贵在群策群力、科学治理。我们相信，随着相关制度的进一步完善，社会食品安全意识的提高，食品安全问题终将得到解决。守住人民舌尖上的安全，不仅是全面建成小康社会的重要标志，更是人民群众获得感、幸福感、安全感重要体现。(福建省南平市延平区樟湖镇新岭村党群工作者 张维棕)