三步“新棋”扭粮食之失

习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调“尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识。”餐饮浪费愈演愈烈，“请的多剩的多”方才是热情好客的固有思维占据了制高点。不能否认随着生活物质水平的提高，人民追求幸福生活的脚步踏上了高速列车，但“衣食无忧”不等同于可“铺张浪费”。在和平富饶的年代里更要有“居安思危”的紧迫感，尤其今年新冠肺炎疫情防控以来，粮食的生产、运输、仓储的受到巨大冲击，倡导国人宴请新风尚、提高农业领域科技竞争力、建立健全长效管理机制显得尤为重要。

破旧立新，不拿剩菜表盛情。在日常宴请中，主客离席后剩下半桌饭菜的场景并不少见，宁可点多、绝不能少，菜剩的越多主家越是热情，这种以剩菜表盛情的心态要不得。让客人吃饱吃好自然是人之常情，但若单以菜量论诚意，反而倒置了本末。在饮食交流的大背景下，何不在用餐舒心上下功夫?菜品精细，环境舒心，既可以避免不必要的浪费，也尽显待客之道。要做到餐饮不浪费，每个人要从心里捅破那层“窗户纸”，从思想上根除心中之贼，党员干部更要做好带头表率作用，以自身行动来倡议这场思想上的破旧立新。

科技创新，减少粮食空损耗。我国作为世界第一大粮食生产国和消费国，粮食总产量连续5年保持在6.5亿吨以上，国家粮食储备总量全球第一，但优异的成绩背后仍存在不少薄弱之处。耕地退化严重、用水效率低、机械化水平低，单单粮食加工及储运环节就约有1/6的损耗，不亚于“舌尖之失”。直面缺陷，需加快农业领域科研发展进程，鼓励优待技术型人才到生产一线中去，因地制宜开展特色机械化耕种，农业投入品减量化、清洁化，减少农耕作业污染排放，促进绿水青山与五谷丰登融为一体，推动粮食增产与绿色发展协同进行。

行政倡新，健全餐饮新机制。在以往的就餐经历中，对菜品的分量把握不清时，往往会选择“N+1”的点餐方式，造成了不必要的舌尖浪费。近日广州市商务局积极发挥行政主体效应，倡导餐饮业“现场指导”点餐分量、 “N-1”点餐模式、积分奖励制度。初衷再好，也要加以监管，节俭之风要狠杀官僚主义、形式主义的影子，让新机制新模式成为餐饮业的行业规范，政府有关部门要及时配套实施细则，建立健全监管机制，形成自上而下、全民一体的用餐新守则。

常言道：一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰。每位公民若都能做到厉行节约、远离浪费，国家农业生产加速现代化、科技化以提高产能效率，在源头及下游双向发力，失去的粮食终将复得，我们的社会也离绿色而富足更进一步。(龙岩市永定区司法局洪山司法所 郑智滔)