学校开展校园膳食家长委员会参观陪餐活动

为搭建家校沟通桥梁，共筑校园食品安全防线，江西省上饶市安防工程学校于4月11日邀请校园膳食家长委员会代表走进校园，开展实地参观与陪餐体验活动。

透明后厨，见证安心

家长委员们在后勤负责人引导下，参观了学校食堂的食材储存区、粗加工间、烹饪区及备餐间。明厨亮灶的监控设备、分类规范的食材管理、严格的消毒流程，让家长们直观感受到食堂"色标管理""4D操作"的标准化运作。

深度对话，共商食安

座谈会上，学校党支部书记黄庆君发表了热情洋溢的欢迎致辞。书记强调，学校始终将学生的饮食健康与安全放在首位，积极践行教育使命与社会责任。校园膳食家长委员会的成立，是家校合作的重要举措，期望家长们充分发挥监督作用，为学校膳食管理工作建言献策，共同守护孩子们的“舌尖安全” 。

财务负责人焦主任详细介绍了学校食堂的财务收支情况。从食材采购成本、人员工资支出，到水电费等各项费用，都一一进行了公开透明的展示。财务负责人表示，学校食堂坚持公益性原则，确保每一笔资金都合理使用，为学生提供高性价比的餐食服务。在成本控制与品质保障之间，努力寻求最佳平衡点，让家长们清楚每一分钱的去向，吃得明白，吃得放心。

食堂负责人谢主任汇报了每日食谱制定、食材溯源、营养搭配等工作。接着，办公室汤主任带领家长代表们深入食堂各个区域进行实地参观。从食材储存间的分类存放，到加工制作间的规范操作;从餐具清洗消毒间的严格流程，到食品留样柜的细致管理，家长们近距离了解了食堂运营的每一个环节。食堂负责人边走边介绍，食材均来自正规供应商，每日严格验收;加工过程遵循食品安全标准，工作人员持证上岗;餐具每餐高温消毒，食品留样48小时以备追溯，一系列严格管理措施让家长们对食堂的规范运作有了直观感受。

温情陪餐，共享“食”刻

参观结束后，家长们与学生一同就餐，亲身体验学校的餐食。当日午餐营养丰富，荤素搭配合理，包含土豆焖红烧肉、 剁椒蒸鱼块 辣子鸡丁、红烧茄子、鸭血粉丝、花菜炒肉、大白菜等。家长们一边品尝，一边与学生亲切交流，询问孩子们对饭菜口味、分量的感受。用餐过程中，家长们对餐食的口感、食材新鲜度给予了充分肯定，同时也提出了一些宝贵建议，如增加特色小吃种类、根据季节调整菜品等。

此次校园膳食家长委员会参观陪餐活动，搭建起了家校沟通的坚实桥梁。家长们深入了解学校食堂工作，增强了对学校膳食管理的信任;学校也通过家长的反馈，明确了改进方向，为持续提升膳食服务质量注入动力。未来，学校将继续深化家校合作，定期开展此类活动，让家长全方位参与监督，共同为学生的健康成长保驾护航，打造更加优质、安全、满意的校园饮食环境。

此次活动以“看得见的安全”赢得家长信任，未来学校将持续推进“阳光食堂”建设，定期邀请家长参与监督，让每一餐都成为守护成长的“营养基石”。(文：徐建)