中廉在线10月31日讯：日常生活中，人们得益于健康的要诀是衡与恒。衡膳食平衡与营养平衡。恒是日复一日年复一年的均衡均勻均迅的持之以恒。平衡膳食亦叫睡食平衡。她包括着多方面的内容。而酸碱平衡则是其涵义当中的关键典位。
智衡，知酸知碱知因。科学研究表明，人的健康状况与体液碱性度有着密切的关系。一般体质强健，精力充沛的人，其体液呈弱碱性。日本研究发现，人体液的PH值每下降0.1个单位，胰岛素的活性就降低30%。癌细胞周围的PH值为6，85∽6.95，呈酸性。而免疫力细胞活性最强时的PH值是7.35∽7.45，呈弱碱性。饮食中应掌握酸碱平衡，两者不可偏颇，而只有平衡，方可相互补充。如果经常饱食膏粱厚味，使摄入的食物酸碱失衡，直接影响的是人们的身体健康。酸牲体质会使细胞的新陈代谢减弱，身体抵抗力降低，常常具有这么几个特征：一是免疫力低，容易生病。二是身体肥胖，食欲不振，困乏疲倦，情绪不稳，易于发怒。三是腰酸背痛，头痛耳鸣，手脚发凉，四肢麻木。四是神经衰弱，记忆下降，血液颜色呈紫褐色。五是皮肤没弹性，暗淡无光泽，伤口愈合慢等。六是胃肠肝肾功能不好，胃肠功能失调，爱吃甜食，口有异味，常有便秘。所以说所有疾病都从酸性物体开始，久而久之还会很严重。亦需引发重视。
知之，悉食性味施法。中医在评论人体健康状态时，常用精<米一半，青一半，像征是绿色植物>。氣<气下有米>。神<字的右边是在田地里种庄稼>。汉字是智慧的符号。所以说这三个字告知人们不能不吃米，不能不吃植物牲食物。中国民族的祖先素有：世间萬物米厂刁珍之语。可见五谷杂粮在生活中的地位。而现实己证实：主副食比例得当，是保证营养平衡的前提。谷类谷物是膳食能量的主要来源。从饮食的科学定位而言：讲究的是平衡但不是平均。大家应记住这么个原则，吃植物的东西要占70%∽80%，吃动物性的东西占20∽30%。新世纪营养新战略。荤素搭配推荐比例1：4。如果每天摄入125∽200克鱼禽肉蛋等动物性食物，建议搭配400∽500克蔬菜。建议每天鱼虾类，畜禽肉，蛋类摄入比例为2：2：1。主食一般以米饭或面食为主，建议每天粗粮应占主食总量的1/4。蔬菜尤其是绿叶的都属碱牲食物，日常应尽量多食。诸如白萝卜，豆腐，红豆，大豆，洋葱，芥蓝，潘茄，菠菜，葡萄，草莓，柠檬等的。从性味食性立论，从平衡中立点，从营养上平衡，从效果上守恒。事半功倍。
悉物，碱性食物品品。笼统的讲，碱秒食物主要分为：△蔬菜，水果类。△海藻类。△坚果类。△发过芽的谷类，豆类。
强碱牲食品：葡萄，茶叶，葡萄酒，海带，黄瓜，胡萝卜，天然绿藻类，绿叶蔬菜，西兰花，海带亲等。中碱性食品：大豆，番茄，香蕉，草莓，萝卜干，橘子，番瓜，梅干，柠檬，菠菜等。弱碱牲食品：红豆，苹果，甘蓝菜，豆腐，卷心菜，油菜，梨，土豆，萝卜，洋葱。知其性则在制定计划与调配膳食中，掌握选，配，烹，搭，和，平与恒的办法施法施艺施工，以在食中受益益人健康。
平衡，膳食平衡与营养平衡，品类品质平衡与性味平衡，营养素间平衡与酸喊平衡等的。这平衡点上的工作，对人的身体，身体健康息息相关，一定设法平衡守恒，以拥抱健康，美满生活。（齐结存）
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