科，夏秋初秋仲秋金秋晚秋秋冬。秋连冬夏位居硕果众丰之季。在这果满技头，众果压技，圣果飘香的季节，应之秋季侯性燥火燥秋之节，选众果应季而功，食橘族品品养仁。值此，专述橘品首果。橘家之肉核络皮红饼青叶八味皆入药皆为药。
橘：时珍说，橘从矞。又云，五色为三人，二色为矞。矞系指外赤内黄，非烟非雾，郁郁纷纷之像。橘实正为外赤内黄，剖开香雾紛郁，很有点矞的意思。橘字从矞，也正是这个原因。说橘柚生江南及山南山谷，十月采收。颂说，橘柚今江浙荆襄湖岭等地都有。树高一二丈，叶子很像帜，几乎无法辨认，茎上有刺。旧说小的为橘大的为柚。现代医家说只用黄橘青橘，而不说柚。关于橘柚柑相似而不同。橘的果实小，瓣哇微酸，皮薄而红，味辛而苦。柑比橘大。说橘树一过淮河以北，便变成枳树，这是由于气侯之故。
橘肉，性味甘酸温，润肺止咳，开胃解酒。橘子榨汁与山楂榨汁兑入即成橘子山楂饮，适于老年人和高血压高血脂及冠状动脉粥样硬化者。其应性味食与使用方便。
橘核，性味苦平，理气止痛，散解化瘀。中成药橘核丸：行气破滞，软坚散结，治睾丸肿胀等症。取橘核30克，黄酒适量，入锅略炒，然后加水3碗，浓煎1碗半，分两次饮用，日1剂治乳腺炎。此一成熟验方。
橘络，性味甘苦平，理气通络，化疾化痰。取橘络3克生姜6克，水煎后加白糖服用，治受寒胃痛有疗效。橘络含路丁，有预防脑溢血及视网膜出血的功用。
橘皮，性味辛苦温，理气健脾，燥湿化痰。取橘皮生姜苏叶各6克，水煎后放入红糖适量运动，日两次治咳嗽多痰。取干橘皮30克炒制研未，每次6克，加白糖适量，空腹温水冲服亦与前同工。
橘红，性味辛苦温，温肺化痰，理气燥湿。取橘红6克，细辛3克，水炖服，治干呕恶逆。
橘饼，鲜橘以蜜糖渍制而成之，性味甘辛温，下气宽中，消痰运食，止咳止痢。用其舒肝理气功能最佳。橘饼2个水煎服，治水泻咳嗽。橘饼1个切薄片，放碗内以沸水汤发，饮汤食饼，治伤食生冷瓜果，泄泻不休。
青皮，性味苦辛温，疏肝破气，散结化滞。青皮配方剂，气虚无积者不用。汗多者甚用。
橘叶，性味苦平平，舒肝行气，消肿散结。橘叶晒干研未，每服3克日2次，治慢性一文气管续。橘叶配方剂用，治乳痛助痛。
橘，辩之柚柑桔，悉其性味工，除誉水果之享外，八味皆性皆味皆工皆为药均入药，用之需悉性辩证辦味辦阴阳，因人因性味应对准施。而随着实情而聚交汇典，力做首功，切忌草率偏颇。(齐结存)
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