2021年5月18，在第5个全国科技工作者日到来之际，黎平县科协联合中国旅游集团主办为期7天的“众心向党、自立自强”红茶加工技术培训正式开班。黎平县30家茶叶加工企业负责人参加了此次培训活动。培训班通过理论知识讲解和实际操作指导提高学员红茶的加工技能，促进企业更好发展，以科技之力助推黎平县茶叶产业发展，助力乡村振兴。
在理论课上，贵州省农业科学院茶叶研究所茶叶加工团队负责人、博士、副研究员潘科从红茶产销概况、红茶产品类型、红茶品质特点、贵州红茶加工技术(茶青、萎调、揉捻、发酵、干燥)等方面进行细致的讲解，与学员深入互动交流，活跃课堂氛围，调动学员的学习积极性。
在黎平县侗乡春茶叶加工车间的实操培训中，潘科博士从茶青萎凋的相关要求、揉捻的步骤及细节、发酵的要求、干燥的温度控制等亲自示范，认真细致的解答了学员们在生产实际中遇到的红茶如何做型、怎样提香、茶叶发酵时温度怎样把控、烘干温度与时间长短等问题。使学员学有所获、学有所用，解决了困扰他们在红茶制作技术上的难题。(杨秀伟 贵州省黔东南州黎平县科学技术协会 )
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