制止餐饮浪费行为要增强“三意识”

“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心!”习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，指出要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为，强调要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。习近平总书记的重要指示，既为坚决制止“舌尖上的浪费”提供了根本遵循，又为粮食安全容不得掉以轻心敲响了警钟。

反对浪费，必须切实增强节约意识。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦!”不可否认，随着宣传的日渐深入人心，以及民众素质的整体提高，餐桌浪费现象已经越来越少。但是，不可避免的，仍有餐桌浪费现象存在。制止餐桌浪费现象，必须切实增强全社会的节约意识，以更加坚决的态度、更加有力的措施、更加务实的作风，深入推进制止餐饮浪费工作，制止“舌尖上的浪费”。

反对浪费，必须切实增强危机意识。自古以来，敬天惜粮、勤俭节约就是中华民族的传统美德。尽管我国粮食生产连年丰收，但这绝不是浪费的理由。我国人口多、基数大，每人浪费一粒粮食，累积起来都会是一个惊人的数字。今年疫情对世界经济的严重冲击也提醒我们，“对粮食安全还是始终要有危机意识”，绷紧粮食安全之弦，从杜绝“舌尖上的浪费”做起，珍惜每一粒粮食，才能进一步夯实我国粮食安全的底座。

反对浪费，必须切实增强落实意识。坚决制止“舌尖上的浪费”，既要建立长效机制，强化刚性约束，又要在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。这项工作抓而不紧、抓而不实。抓而不常，都等于白抓。各地政府既要会打“铁算盘”，把钱花在刀刃上，也要念好“抠”字诀，认真领会习近平总书记重要指示精神，进一步加强宣传，坚持不懈地整治浪费之风，培育健康文明的餐桌文化，凝心聚力把饭碗牢牢端在自己手上。(林钰 福建省南平市建阳区黄坑镇人民政府)