摈弃餐饮“爱面子” 培育节约“新食尚”

近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，“尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。”

“俭，德之共也;侈，恶之大也。”餐饮浪费看起来是一件小事，其实跟每个人息息相关。厉行节约、反对浪费，既是保障国家粮食安全的迫切需要，也是弘扬中华民族勤俭节约传统美德、加快推进资源节约型环境友好型社会建设的重要举措。我国粮食供应充足、能源保障有力。虽然粮食年年丰收，但没有一粒粮食是多余的，要绷紧粮食节约这根弦，做到“有荒节约度荒，无荒节约备荒”。

“民以食为天，食以粮为先。”粮食作为人类赖以生存的基本物质，每个人都应当珍惜。但中国人“爱面子”“摆阔气”的待客之道往往导致严重的餐饮浪费。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这是众所周知的道理，但“爱面子”心态常常使人把餐饮作为炫富的工具，当作表情达意的载体，促使客人们在“有来无往非礼也”中被潜移默化效仿，一桌桌“盛宴”，一番番上阵，餐饮浪费着实让人痛心。

“一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰。”在今年常态化疫情防控的特殊背景下，节约粮食不仅是风尚和美德的问题，更关乎人民生活幸福和国家长治久安。中国餐饮食物浪费量约为每年1700-1800吨，相当于3000-5000万人一年的口粮，人均食物浪费量达每人每餐93克，作为一个有着14亿人口的大国，这种浪费实在令人触目惊心!

居安思危，戒奢以俭，自古以来，敬天惜粮、勤俭节约就是中华民族的传统美德。餐桌虽小，却折射出人的素质，见证社会文明程度，承载着中华民族优秀文化。历览前贤国与家，成由勤俭败由奢，厉行节约，反对浪费，不仅仅是一种约束、一种修养的体现，更是一种积极向上的精神。摈弃“爱面子”心态，培养节约好习惯，拒绝“舌尖上的浪费”，崇尚勤俭节约新风尚已成为全社会的共识。提倡适度消费，反对铺张浪费，形成勤俭的生活观、合理的消费观、健康的饮食文化，是我们每个人的职责所在。(福建省南平市建阳区潭城街道景龙社区 江璐)