做好“剩宴”的“加减乘除法”

近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心!他强调，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决餐饮浪费行为。

根据联合国粮农组织的数据统计，全球每年约1/3的粮食被浪费，地球上大约每9人中就有1人在挨饿。2020年新冠肺炎疫情持续蔓延加上各种天灾，使得全球的粮食供应链面临巨大的挑战，我们更应当清楚地认识到节约粮食不仅是风尚和美德，更关乎人民幸福和国家长治久安。如何遏制“舌尖上的浪费”?笔者认为可以从“剩宴”的“加减乘除法”着手解题。

做好“全”的加法，铺开节约的“面”。党员是厉行节约、反对浪费的“关键少数”，9191.4万名党员应充当“加数”，团结带动全国人民营造浪费可耻、节约为荣的社会氛围。广大党员应争做“文明餐桌”的“领头雁”，把节约理念贯穿食堂就餐、公务员活动就餐等各个方面，率先践行“吃多少取多少”。广大党员应当好“节约理念”的“宣传员”，于校园、于社区，念好坚决抵制浪费的“紧箍咒”。同时，进一步从“口头”到“手头”，不让勤俭节约落空于嘴上。风成于上，俗化于下。以党风促政风，以政风带民风，必然加快形成全国上下勤俭节约的好氛围。

做好“量”的减法，把握用餐的“度”。每顿饭量吃多少由我们个人主观决定，“减法”的计算器把握在每个人手中。中国是拥有14亿多人口的大国，每个人每个家庭每天节约一点粮食，积累起来就是一个非常可观的数目。俗语道，“成由勤俭败由奢”。现在网络上的吃播视频中，经常出现“大胃王”以普通人十几倍的饭量为噱头来博眼球、赚流量，这种变味的吃播秀，吃像难看，丑态百出，缺少对农民辛勤劳动果实的敬畏，与勤俭节约的社会主流价值观背道而驰。“反对浪费，对得起胃”，科学定量，合理膳食，不仅节约了粮食，还能告别肥胖带来的烦恼，吃出健康的体魄。

做好“省”的乘法，坚守观念的“紧”。过去的饥饿年代离我们并不算远，省吃检用的美德需要我们用“乘法”接力棒一代代人传承下去。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。在长征时期，红军战士翻雪山、喝雪水、过草地、吃草根、忍受饥寒、吃皮带充饥。勿忘红米饭南瓜汤的艰苦岁月，才对得起革命先辈为吾辈们如今幸福生活的付出和牺牲。我们享受物质丰盈的时代并不长，虽然现在腰包鼓了，也必须时刻保持危机意识，绷紧粮食安全这根弦，始终坚守“过紧日子”的观念，把“宁流千滴汗，不坏一粒粮”的传统发扬光大。

做好“剩”的除法，完成餐盘的“空”。拒绝“胡吃海喝”留下剩饭剩菜，坚持吃干净留下空盘的“除法”在行动。近期，多地餐馆陆续推出精细化、个性化的半份菜、小份菜，多人聚餐时倡导“N-1”点餐，设立光盘监督员，推出过量食物投放循环点，鼓励“光盘换水果”等“新招”。同时，有关机构单位设立了关于餐饮浪费行为的举报投诉，专项回头看等制度机制。加强立法、强化监管，建立长效机制，多措并举让“舌尖上的节约”成为人们内化于心、外化于行的习惯和修养。

“一粥一饭，当思来处不易;半丝半缕，恒念物力为艰”。力戒奢靡之风、享乐主义，莫当饕餮“剩”宴中的齐天大“剩”。做好“剩宴”的“加减乘除法”是每个中国公民身体力行的必修课。来吧，让我们14亿华夏儿女一起行动起来，一日三餐都交出“光盘行动”的满分答卷，让厉行节约、反对浪费成为全社会的良好风尚。（福建省龙岩市新罗区曹溪街道 饶琳）