厉行节约，一个都不能少

“克勤于邦，克俭于家”，勤俭节约向来是中华民族传统美德，也是从小到大长辈们的谆谆教导。近日，习近平总书记作出重要指示，强调坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。在杜绝餐饮浪费，厉行节约的路上，只有全员行动，方可让勤俭节约蔚然成风。

“勤以持家，俭以养德”：让杜绝餐饮浪费成为个人习惯

从“吃饱穿暖”到“吃好穿美”的生活需求变化映照了我国经济社会不断发展，人民生活水平不断提高的可喜变化。但随着人民的钱包越来越鼓，奢靡浪费之风却越来越盛：外出就餐点菜量远超需求量;家庭剩菜剩饭现象普遍……我想，浪费食物的背后不仅使我们辛苦所得的物质财富被无端丢失，更使我们“勤俭节约”的传统美德在流失。我们每个人，都应该从自身做起，从家庭做起，有多少人煮多少饭，减少剩菜剩饭等厨余垃圾，养成“珍惜粮食、杜绝浪费”的好习惯，避免“舌尖上的浪费”。

“取之有度，用之有节”：让推广“光盘行动”成为市场自觉

除了家庭制造的粮食浪费之外，餐饮行业的浪费现象更“触目惊心、令人心痛”。据2018年发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》，2015年我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量约1700-1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量，而由于疫情引发的经济衰退，至2020年底，世界饥饿人数或将新增8300万-1.3亿人。因此，餐馆、吃播等餐饮行业是有效整治餐饮浪费的关键环节，引导理性消费、推广“光盘行动”应该要成为市场主体的自觉行动。比如，餐饮企业应引导客户追求“适量原则”，合理推出“半份菜”和“小份菜”，落实疫情期间推行的分餐制，提供免费打包服务，避免外出就餐浪费现象。自助餐饮行业应该设置浪费罚款规定，提倡“勤拿少取”“按需取餐”。继央视批评“大胃王吃播”行为后，不少直播平台亦纷纷整治“吃播”行业，并提示用户“拒绝浪费，合理饮食”。

“风俗，天下之大事也”：让“勤俭节约”理念成为社会共识

“风者，气也;俗者，习也”，风俗习惯往往引领着社会风气，要想在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围就必须让“勤俭节约”理念成为人人认同的社会主流文化，这离不开党政部门的有力引导。党和政府要带头过紧日子，严格贯彻落实“中央八项规定”，常态化开展四风整治。相关部门要将习总书记要求“以刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、严厉的惩戒机制，切实遏制各种铺张浪费现象”的重要指示落到实处。对于大操大办的民间陋习必须坚决予以制止，通过移风易俗、设立红白理事会、修订村规民约等方式坚决刹住铺张浪费之风。宣传部门应该要加强对于“勤俭节约”“珍惜粮食”等传统美德的弘扬与宣传，让“文明用餐”潜移默化地深入人心，并内化于行。(福建省晋江市英林镇人民政府 蔡婉婉)