一、民宿的概念及发展
民宿是指利用当地闲置资源,民宿主人参与接待,为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。笔者将民宿的发展简单的分为了四代:第一代的民宿就是村民将自己闲置的房间提供给游客居住,只有提供住宿的单一功能;第二代民宿除了提供居住的基础上还提供了餐饮服务;第三代民宿在吃住的基础上还增加了游和购的场所,也就是我们平时讲的“农家乐”,这个层次的民宿已经是一个小型的独立景点,但区别于传统景区浅层次的游历和拍照,游客能在里面休闲畅意的生活康养一段时间;第四代民宿可以参照莫干山的“洋家乐”,它在“农家乐”的基础上,融入国外的生活理念和低调时尚的装修风格,形成西方文化与村落文明的差异互补,让游客可以在享受自然风光的的同时体验到高格调的生活方式。
二、莫干山民宿发展分析
莫干山的成功有以下几个要素的:1.康养传统。从民国开始,莫干山就是上海人的康养度假的后花园,所以有说“上海有多繁华,莫干山就有多热闹”。2.文化认同。上海和莫干山同属于吴语语系,便于文化认同。3.人才资源。无论是设计师还是经营者,莫干山都有充足的专业人为“洋家乐”的发展提供充分的保障。4.解放思想。在用地审批、消防安全等政策把握的灵活度也为民宿的发展提供了充足的空间。5.人居环境。政府在人居环境整治方面投入了大量的资金,乡村风貌有较大的改观,为民宿的发展提供了优良的环境条件。6.市场因素。德清县2017年民宿接待量超过600万人次,营业额达22亿,“洋家乐”民宿主要服务大城市的中产人群,其中上海游客接近六成,杭州游客将近两成。
在发达国家城市化率超过70%以后,会出现逆城市化。传统的城市消费是以衣食住行为主,但城市居民的消费随着收入和假期的增加也在发生变化,大长假、小长假和周末的消费,倾向于到郊区和农村以及人文自然景点去旅游、吃住玩乐。在逆城市化发展的背景下,乡村旅游必然会得到蓬勃的发展,这也给民宿市场带来了重大的市场机遇。
当年,莫干山的民宿发展离不开手机网络和微信媒体的发展,但现阶段自媒体的传播速度已经远超当年。前段时间,上海的沈巍因环保理念的讲话与自身拾荒者的外表形成巨大反差在网络上走红,长三角周边的粉丝纷纷驱车赶赴现场看望,围得当地水泄不通。同样,重庆山城火锅店的迎宾员张辉映的一段舞蹈在网络走红,也带来了全国大量游客前往山城火锅店排队消费的场面。只要民宿打造能精致到吸引眼球,就能成为当下的网红打卡点。
三、乡村民宿发展的建议
1.针对现阶段民宿的消费群体和周边的市场因素,民宿要明确定位主要服务于2小时经济圈的80、90后群体。
2.要形成规模效应,至少需要有高端市场、中端市场和中低端市场等多个层次的市场细分。
3.民宿建设一是在保留乡村风味的基础上要时尚简洁,符合年轻人的审美观;二是要有特色,区别于一般的农房,能够足够吸引眼球;三是设施齐全,现代餐厅、购物场所、休闲场所、游泳池等要尽量配套;四是要重装饰轻装修,民宿装修不同于星级酒店的高端豪华,但装饰品可以提升整体格调;五是体现文化,可以结合当地的特色文化进行打造;六是注重服务,管家式的服务是民宿主要特色之一,而中低端的民宿更需要有主人精神;七是专业运营,聘请专业的运营团队对民宿的宣传、经营等进行管理。
3.除现场订房外,充分利用携程、驴妈妈、微信公众号等网络平台进行销售。一是现阶段网络自媒体是最有效的宣传途径,可以通过在抖音、微信等平台上的广告推荐。二是通过猎头公司获取中产人群信息,向中产人群精准投递免费体验券。三是向媒体从业人员及当下网红投递免费体验券。四是通过举办活动来增加知名度。
四、政府层面的工作建议
(一)加大农房整治力度,提升人居环境。一座好看的农房是对村庄美丽风貌的点缀,而难看的农房则破坏了整个村庄环境的自然协调。1.平改坡。屋顶建设能提升一座房屋的完整性,使原来古板的“火柴盒”式的房屋变得丰富美观,提升农房品味。材料可以选用小灰瓦或琉璃瓦,建议不采用树脂瓦,造型要与房屋协调,不能为了方便人员活动让屋顶的高度超过2.5米,更不能变味能在屋面上搭建“铁皮房”,原屋顶铁皮房应统一拆除。在条件允许的情况下,能够统一屋顶既能整体提升村容村貌。2.裸房整治。裸房整治在提升房屋本身风貌的同时也能对村容村貌进行改善。在条件允许的情况下,能够统一里面则对整体风貌提升更为显著。3.“空心房”拆除,空心房在浪费资源的同时,也应为无人管理陈旧破败而影响村容,同时还对过往的行人造成安全威胁。4.房前屋后整治。柴火、农用器械等要堆清楚,农田可以用篱笆围好,闲置空地尽量花化、绿化。5.转移对乡村环境影响较大的五小企业,或进行改造升级。
(二)积极争取政策资金,做好招商引资。村容村貌的改造实施需要大量的资金来支撑;企业经商也需要宽松的政策,融资、用地、消防等方面的政策支撑能给企业营造良好的投资氛围,这样才能吸引更多雄厚的资本和专业的团队来农村投资。(福建省上杭县步云乡人民政府 莫贤达)