厉行节约，从“小”做起

习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示强调，坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

勤俭节约是中华民族的传统美德，也是中国人民世代相传的宝贵精神财富。热情好客向来也是中华民族的传统美德，大家都偏爱大饭店、大排场，怕客人没有吃好喝好，怠慢了他们，如果比别人差会觉得没面子，因此经常点超过分量的菜，造成了铺张浪费。解决这两者之间的矛盾，需要我们从“小”做起。

从小朋友抓起反对浪费新“食”尚。“厉行节约、反对浪费”还得从孩子抓起。受家庭环境影响，孩子挑食、贪食、废食、厌食等现象比较普遍，培养孩子厉行节约新“食”尚，已迫在眉睫。作为家长，不管是在家中就餐，还是带孩子外出享受美食，都要带头倡导、力行节俭餐饮消费方式，自觉践行“光盘行动”。如果发现孩子有挑食、贪食、废食、厌食等行为，要立即加以制止。在学校的常态化教育中，要不断增强孩子勤俭节约的紧迫感。同时，将“厉行节约、反对浪费”写进校规，用制度来约束、管束孩子的餐饮浪费行为。

从小细节筑起光盘行动新风尚。贯彻不浪费每一颗粮食、不辜负每一份辛劳，餐馆需提醒适量点餐，光盘行动，从每一餐做起。近年来，“互联网+餐饮”快速发展，外卖行业不仅带动了餐饮销售，也更好地制止浪费行为。同时，餐馆需要营造文明用餐氛围，服务人员在迎宾、点餐、就餐、用餐结束等环节，提醒顾客“吃多少点多少，不剩饭不浪费”，提供“半份”“小份”菜品供客人选择，主动提供公勺公筷、分餐分食服务。通过这些细节，才能更好筑起光盘行动新风尚。

从小文明构建厉行节约新思维。如今，年轻一代大多数未曾体验过粮食短缺带来的饥饿痛苦，节约粮食的自觉性和紧迫感相对于老一辈人明显较弱，存在一些铺张浪费的现象。所以我们不妨改变我们的思维观念，合理表示我们的尊敬与热情好客，形式上采取AA制或高档自助餐等形式进行聚会，点多少、吃多少，避免不必要的浪费，摆脱“请客者”与“被请客者”因传统观念面子问题出现浪费现象的怪圈。（吴波 贵州省镇远县蕉溪镇人民政府）