纵观历史，大到邦国，小到家庭，无不是兴于勤俭，亡于奢靡。自古以来，敬天惜粮、勤俭节约就是中华民族传统美德。
随着中国经济的发展，人民生活水平的提高，人们的节约意识逐渐淡漠,能源、粮食、生活用品的浪费现象普遍出现，我们今天要讲的就是最常见的餐饮浪费。有统计数据显示，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。当有些人在饭馆大鱼大肉、暴殄天物的时候与此形成鲜明对照的是，我国还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市贫困人口以及其他为数众多的困难群众。
近日，习近平总书记对餐饮浪费现象作出重要指示强调，坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。日常生活中，人们在品尝舌尖上的美食的同时，一不注意就造成了“舌尖上的浪费”。主客散席时留下半桌剩菜的场面并不少见，宁可点多、绝不能少，这种以剩菜表达盛情的心态和行为要不得。
为深入贯彻落实习近平总书记的指示精神，我认为我们应该：
餐饮行业转变经营理念，推广文明餐桌礼仪。制定成本控制办法，自觉将厉行节约的理念纳入餐饮生产、加工、服务的全过程。对于青年男性、青年女性，老人、小孩，学生、上班族而言，群体不同，饮食习惯、饭量也会有所差异，可多推出一些小份菜、半价菜、配送菜等，可规定相关优惠活动，例如宾客餐桌光盘可享受多少折扣等，既实现薄利多销又可创新服务方式。还可在醒目位置设置不剩饭、不剩菜的文明餐桌标识，推行打包服务。
注重家风传承，倡导勤俭持家。老一辈人经历过粮食短缺的年代，更知“一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰”的内涵，形成勤俭节约风气，每一代都给下一代形成榜样的力量，将优良家风如接力棒一样传承下来。每个家庭要传承中华民族勤俭节约的良好家风，一滴水、一粒米，积少成多了不起。一度电、一分钱，不讲排场讲节俭。每名家庭成员树立浪费可耻、节约为荣的观念。家长要以身作则、餐桌不浪费，碗里不留一粒米，教育引导子女珍惜来之不易的粮食，从小养成艰苦朴素的生活习惯，勤俭持家。
强化舆论宣传，营造良好氛围。可在公共区域和就餐场所张贴宣传标语，播放公益广告，发布微信公众号，宣传健康文明的餐饮消费方式，让每个人都有餐饮不浪费的意识，在全社会营造厉行节约、反对浪费的良好氛围。让这个意识走入千家万户，做到家喻户晓，使广大人民群众都来关注餐饮不浪费，使“光盘行动”真正成为全社会的广泛共识和一致行动。（福建省南平市建阳区潭城街道永安社区 游征）
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